最近被“爱逸食品”近日完成千万美元级A轮融资，由今日资本领投、德屹资本跟投的消息刷屏，确实这样的融资额度及背后的资方实力都让许久未起波澜的厦门创投圈为之喝彩。

小编对这家低调公司充满好奇，为了解公司“背后的创业故事”，【创业厦门】（startupxm）马不停蹄的约到“爱逸食品”科技有限公司董事长兼CEO周炜平先生进行专访，并且特此采访本次融资中的资本方德屹资本合伙人邱嘉晟聊聊其对“爱逸食品”项目及本轮融资的见解。

这家不到10个人的核心团队是如何打通供应链及线上线下销售渠道的？成立不到一年就成功进行千万级A轮融资？又是做到产品首月上线月销量即过万？如何拿到“梵高”画作作品授权作为“高大上”包装？随着小编深度专访的一起来了解这家互联网高端食品品牌“爱逸食品”。

有的人一出现，就自带强大气场。

最近小编真的很爱国际章

“爱逸食品”科技有限公司董事长周炜平就是这样的人，小编坐在周总对面，能明显感受到“他才不是没有故事的男同学”。从容且淡定，谦虚自信而又目光远大，气定神闲，并非是侧漏的霸气，而是由内而外的风格与气度。

“爱逸食品”科技有限公司董事长周炜平

周炜平的气场源于他的经历，用他的话说就是“在食品行业里摸爬滚打”十几年。据悉，周炜平从事食品营销达17年之久，历任雅客集团、福马集团、雪榕集团等多家著名企业副总裁、营销总经理等职位，曾打造“雅客V9”、“爱尚非蛋糕”、“雪榕生态菇”等经典案例，被业界誉为“营销界的斗士”。

和周总聊天是愉快的体验，他说不习惯别人叫他周总，“行业里大家都叫我‘老周’。”老周边泡茶边跟我们讲起了他的创业初心。

“食品行业在近几年发展迅速，线上线下各类品牌迅速‘拔地而起’，营销、宣传手段多种多样，甚至一度出现行业内重营销而轻品质的主流观点出现，我们家有个‘禁食单’，写了哪些能吃哪些不能吃，随着单子上的单品越来越多，我开始想自己做食品，如果非要说初心，就是想做能给家人放心吃的零食。”周炜平说起创业初心，平静而坚定。

 “另外现在正是消费升级的时代，越来越多的中国人走出去、海淘，吃到了全世界的美食，这就会产生对比，价格已经不是消费者选择商品的第一要素，我认为食品业真正回归本质，将品质、口感做好，才会有更长远的发展。” 爱逸食品“为家人而生”，老周想要做到问心无愧。

历经2年时间研发打磨产品，期间做了上百次试验，单单用来打样的坚果原材料就有十几吨。周炜平为了做出“吃到第一口就能有满足感”的产品，锱铢必较，与最国内优秀的工厂、原材料供应商合作、从研发到生产再到营销层层把关。

“与爱逸食品合作的工厂都是做出口食品加工的，我们核心团队依靠十几年的行业经验和关系找到他们合作，其实很多外国的优秀食品、零食都是从中国出口，但是国人很少能吃到。我认为最好的产品不仅仅只供应给外国人，也应该用‘三同’标准提供给中国的广大消费者。”这句话掷地有声，在采访中给小编留下深刻印象。

据悉，2017年5月，爱逸食品科技与国家重点农业龙头企业浙江海之梦集团共同投资数千万元建立一家合资公司，协议内容包括：建立休闲食品深加工工厂；在深海水产、水果罐头、烘焙等多个领域推出独立品牌产品；真正做到按照出口标准做食品，给中国消费者享用。

△A1爱逸食品科技与浙江海之梦集团共同宣布投资数千万元建立一家合资公司

“食品行业从来都不存在物美价廉一说，产品力才是食品品牌的第一竞争力。爱逸食品坚持在产品中不添加香精、色素、防腐剂等添加剂，采用物理方式解决保质期问题，以优质原材料的口感足以‘圈粉’，爱逸坚持的是以质定价，不会参与价格战，也绝不会动摇。”周炜说到。

周炜平是做营销出身的，可以说在是食品行业门徒众多。他创业以来，很多人都在关注“爱逸食品”在老周的带领下会有怎样的营销战略，如何在互联网环境下做出一个新品牌。

关于营销策略，老周在采访中与小编分享了关于“爱逸”营销方面的复盘经验：

以单品IP驱动品牌IP在互联网时代并不少见，比如三只松鼠最开始就是以“碧根果”火爆市场，百果园的“抱抱果”也通过打造单品 “通吃”互联网。目前爱逸食品主要做四种产品：美丽坚合众果、坚果海苔、牛扎饼、阿胶糕，其中“美利坚合众果”刚上线一个月销售量就已经破万，产品复购率能够达到80%

老周认为，现在的营销讲究的是“社会化媒体的营销”、“个性化品牌标签”。不再像以前请代言人，不需要包罗价值观那种很宏大的东西。越是个性化、生活化、具体化越好。对于年轻人来说，抛开产品质量，他们还需要一种情感的寄托与身份的表达。

爱逸食品曾经推出多个宣传语，包括“我懒得听洗脑鸡汤，产品卖得好，我才有激情!”、“很抱歉!我挑剔得我妈都烦，所以我贵一点”在内的口号令人印象深刻，让企业与消费者建立起情感共鸣，做个有态度的食品企业。

老周说：“我努力让喜欢我们的消费者更喜欢我们，我们不会为了满足所有人的需求而妥协将标准调低。” 

爱逸食品的外包装采用了印象派大画家梵高的名作，能拿到梵高画作的官方授权，是依靠周炜平的行业敏感度。

当梵高邂逅坚果

“采用梵高作品作为包装，对于爱逸来说是借力借势。这是一个新品牌迅速走向市场的助推器。首先在视觉识别上，这种设计带给消费者耳目一新的感觉。其次这样的选择也更契合我们产品的目标客群，奠定品牌格调。艺术感、人文情怀都会从我们的包装中输出给消费者。我们希望做成一个有温度、有价值观、有想象空间的品牌。”

在商业模式上，周炜平提到爱逸食品属于“轻资产运营模式”。对于这家要一手抓生产，一手抓销售，两手都要硬的食品公司来说，是如何做到“轻”资产运营的呢？

老周这样解释道：

“现在都讲求组队，商业战场不再是单纯的、个人主义的‘成王败寇’，而是整合资源，大家各自发挥所长的强强联合，重要的是伙伴之间信任、资源对等、信念一致。你看现在全民都在玩的‘王者荣耀’，都是组队合作，擅长什么就打什么位置。我们的轻资产运营就倚靠于我们给力的队友，包括以下几点：

 1  我们不会涉及具体的制造环节，我们中国有近十万家工厂为海外食品做代工，这是一笔巨大的宝贵财富，可以说从根源就保证了产品的高品质输出。爱逸食品主要做的就是对工厂的甄别与考察，选择合适的进行战略性合作。很多人提品控，其实品控的第一步就是合作伙伴的选择。

 2  在合作中，我们会根据不同情况做出不同程度的参与，比如有些我们会合作建厂、有些会参与设计、有些选择投资参股，共建供应链。

 3  关于线上线下销售渠道的开发，我们提出了“共享销售人员”的理念。除传统销售渠道外，我们希望每一个从事食品业销售、认同爱逸食品的人都可以成为我们的销售渠道，我们建立了一个线上共享平台，我们提供足够好的商品结构，品类丰富，也有系统对这些人员和门店进行覆盖。”

爱逸的这一轮新融资低调有效率。根据协议，今日资本与德屹资本将向a1食品科技注资千万美元。

老周说起融资，风淡云轻。他说，“我们融资过程并没有媒体上常见的神奇或者坎坷，顺其自然就谈妥了。事实证明，我们只要认认真真做好产品，做好业务，有成绩了自然会被资本认可。”

无论是今日资本还是德屹资本都来头不小，值得一提的，本次投资方德屹资本是厦门一家低调的投资机构，德屹资本管理的首支基金厦门德丰嘉润股权投资基金规模约12亿元人民币，其中国有资本、政府财政出资和民营资本共存。投资团队十分专业，一年来“频频出手”，是厦门投资界备受瞩目的一颗新星。

德屹资本以消费升级、企业服务为主线，在产业互联网、新零售、新技术等领域深入布局，投资案例包括中国最大女性垂直平台美柚、新零售物流唯捷城配、金融科技龙头京东金融、自动驾驶技术引领者纵目科技等，以全球化的专业投资眼光深耕厦门本地，是创业者值得信赖的基金管理机构。

针对本次对“爱逸食品”的投资，我们特意采访到主导本次投资、德屹资本合伙人邱嘉晟先生，在华尔街投行、硅谷工作多年，对于新零售、新科技领域投资经验丰富：

Q1：如何关注到“爱逸食品”这家创业公司？

邱嘉晟：德屹资本一直非常关注消费升级领域的投资机会，关注到爱逸食品比较偶然，作为资深“吃货”，平时也会订一些零食，这家的产品包装特别吸引眼球，产品口感好，同时发现这是一家在厦门的公司，我们就做了跟进。

Q2：据了解，德屹资本本轮作为投资方在投资时决策效率非常高，您如何分析“爱逸食品”？是什么促使德屹资本决定投资？

邱嘉晟：首先我们认为食品这个领域是需要创新的，现有供应体系已经无法满足日益进化的消费需求，近几年互联网出现很多爆款单品，都是新兴品牌打造出来的，我们认为爱逸食品不论是口感、还是原材料的选择以及包装、营销方面都具有成为爆款的可能性，从很多细节上面，爱逸食品做了非常前沿的创新与改良，更加符合现在消费者追求产品体验和品质的需求。

其次，爱逸整个创始团队都在食品行业深耕多年，是成熟创业者，对行业认知及资源都是非常深入的，老周本人行事风格都极接“地气”。另外，我们对于厦门优秀的创业团队关注度也会更高。

Q3：本轮融资后，德屹资本将会从哪些方面对“爱逸食品”进行支持？

邱嘉晟：在新零售领域，德屹资本一直相信高品质的产品和服务需要高效的供应体系、销售体系与物流体系的支撑，德屹也会致力于这些体系的布局与融合，爱逸独创的销售模式，今后将与整个新零售的生态有更广泛与深度的结合，同时，德屹也会在公司治理、资本规划等方面给予爱逸更多的支持与帮助。