【线上圆桌精华】疫情下，零售行业该如何应对，寒冬过后是否还能绽放？|观澜财经

公子昕 2020-03-02 18:57 分类: 观澜财经收藏

◆ 企业活着比活得精彩重要。

——张　利

◆ 这是一个连锁的链条，谁也无法独善其身。

——周炜平

◆ 投资机构不是做慈善，而是不断地帮企业“找茬”。

——邱嘉晟

◆ 社区团购已不是风口，风口已过！

——宋　洋

2月27日晚，

一场金句频出的线上圆桌论坛备受关注。

疫情给零售业带来的是危还是机？

这是一次整合升级的契机还是生死存亡的转折？

疫情后，零售行业又将面临何种挑战？

5位嘉宾通过线上圆桌，

开启了一场别开生面的论坛。

【观澜财经】特此整理了直播现场精彩内容，以飨诸君。

特邀嘉宾

张利

厦门见福连锁管理有限公司董事长

创始于2006年，如今已有近1500家连锁门店，是中国连锁百强企业，2018年中国便利店排名第13位、福建省便利店排名第1位。2018年获得红杉资本投资，估值高达12亿元。

周炜平

A1零食研究所董事长

拥有20年食品行业从业经验，旗下A1零食研究所成立以来，年增长率超过 300%，并拥有 “蛋黄酥”、“云蛋糕”等全网爆款案例。

邱嘉晟

德屹资本合伙人

曾任职于纽约美林证券（Merrill Lynch）及美国最大的C2C电商平台eBay。专注于消费及零售领域的商业模式创新和资本运作，投资案例包括美柚、A1零食、唯捷城配、K米互娱、发网供应链等。

宋洋

厦门创投投资部副总经理

中国注册会计师(CPA)，曾就职于普华永道会计师事务所。重点关注集成电路、硬科技、互联网等投资方向。截至2019年12月底，厦门创投直接、间接管理的各类基金共计59支，基金总规模近800亿元。

柯岚

观澜财经创始人、古地石基金小镇运营管理有限公司总经理

原知名财经节目主持人，现为福建本土知名财经媒体「观澜财经」创始人，厦门古地石基金小镇运营管理有限公司总经理，深度参与行业研究和探讨。

新冠肺炎疫情对零售行业有哪些影响？这对零售行业是危难，还是机遇？

张利

厦门见福连锁管理有限公司董事长

对于本次巨大的疫情，我们每个人都应该感到很痛苦。下雨天，谁的鞋都干不了。不管你是什么行业，不管你是盈利还是亏损，我相信都会受到影响；整个中国的经济，甚至全世界的经济，都会受到冲击。我们见福，在最严重的时候，几乎是腰斩，有一半的店停止营业来。因为一来人手不足；二来因为疫情，学校和写字楼的店都不开了。

像小区附近有一例确诊病例，就对整条街都进行消杀和封锁，都会造成巨大的困难。因为我们的定位是保证民生供给的重点企业，政府在政策上给我们开了一些绿灯，到目前已经有80%的门店恢复营业，剩下的一些未营业的门店，一部分原因是因为加盟商交通受阻，另一部分还是因为疫情导致的学校店、写字楼店停业。

周炜平

A1零食研究所董事长

这一次的疫情中，应该是没有行业能幸免，只是影响多或少而已。线上消费的增长是因为很多消费者没法出门，就把需求爆发在线上来呈现了。但实际上要交付，还是只能在线下，所以实际上我们也是受到了很大的影响。

我们的产品追求物理保鲜，多数产品的保质期很短，货物低库存高周转。那么这样的状况叠加上春节和疫情，我们就很难备货。加之整个供应链停摆，意味着没有货可以卖。整个春节到元宵节之间本身就是我们销售的低谷，所以看上去影响不大，但从元宵节往后开始，消费需求回升，而我们的供应链却无法运转，公司就将处于一个停滞状态了。

再加上员工复工途中的各种困难，消杀物资和防护物资的支出，都是巨大的成本。到现在我们的产能恢复了60～70%，但是生产出来产品，发现没有纸箱可以装。我们在等印刷厂给我们纸箱，印刷厂在等它的纸箱厂给他纸板，纸箱厂又在等他的上游给他原材料。

这是一个连锁的链条，谁也无法独善其身。虽然我们是线上为主，但要说这是什么机会，其实我们宁愿不要有这个机会了，更愿意平稳地往前走。

邱嘉晟

德屹资本合伙人

新零售是一个产业链。在整条产业链的各环节中，电商这一块确实是影响比较小的。单就大样本而言，从阿里上个月发布的报告来看。有一半的行业需求量是增加的，有一半是减少的。但在这一半增加的需求里，只有25%被满足了。因此真正造成影响的是物流受阻，因为电商最终还是得通过物流发货发给客户。

各个城市的物流发不出去，就会使电商受到影响。开工滞后导致全国所有企业业务的下滑。线下实体企业，比如餐饮店和KTV，几乎就完全没有生意了，尤其是中小企业，受到的影响程度都比较大。

如果是资金占用比较大的企业，不管你是什么规模，都会受影响。刚性成本是没有人少得了的。只要是有线下实体资产，有实体物流的交付，都会受到影响。

宋洋

厦门创投投资部副总经理

这一次，除了纯线上服务的互联网企业，比如在线教育这样的行业，他们的营收还是在增加的。但如果是零售业的话，不管是电商，还是线下实体，以及餐配物流，受到的影响都非常大。

整个一季度里面，一月份的影响还稍微小点，二月份就是最大的打击，如果三四月份疫情没有结束，企业也没有备足资金，那就面临倒闭。从营收的角度来说，纯做线下零售，以及服务线下零售企业的企业，一季度下滑都将在50%以上，现金流也很吃紧，账上没什么钱。如果三月份疫情不能结束的话，对整个中国的零售企业来说是非常大的灾难。

面对当前的疫情情况，企业应该如何自救？

张利

厦门见福连锁管理有限公司董事长

第一要素：将企业的非必要开支进行收缩，活着比活得精彩重要。第二要素：企业要准备一些资金，通过各银行等渠道准备好充足的资金，应对疫情当前的影响和后续的恢复。第三要素：扎扎实实的守住本业，不要折腾。

周炜平

A1零食研究所董事长

开源端目前很难，主要是节流端。我们目前由于是轻资产公司，影响相对不是很大，目前主要精力是放在生产秩序恢复。把基础服务做好，让客户有货卖，让消费者有货买。此外，我们也趁此次疫情倒逼自己，采取D2C的方式，优化自己的流程，减少中间流程，减少中间损耗。目前我们已经在各大平台进行了一些推广，将从前快速奔跑的路进一步夯实。

目前哪一些政策能更好的帮助到企业？

张利

厦门见福连锁管理有限公司董事长

希望政策能够更务实一些，让企业有感的政策才是实在的，既然做了好事，我希望有感一些，缓交不交了吗?也是要交嘛，希望把事情做得干脆些。此外，政策还要及时，只有拿到手的才是最实在的。

周炜平

A1零食研究所董事长

企业的两大成本是人工和租金，在营业缩减的情况下，建议政府的政策根据不同情况区分对待。

一类是应急的补贴政策，给企业救命用的，例如信贷、成本补贴等，希望能有更简单、更直接的成本补贴，更有利于解决企业当前的困境。

另一类是推动更好复工复产的产业链支持政策，帮助企业在疫情后期完成恢复、重建。疫情的影响会延续到疫情结束后的半年到九个月。当下，供应链上的企业复工进度不一样，在协调复工生产上花费了大量的精力和成本，希望有更多协调的力量帮助复工复产。

此外，公司新品研发、消费者调研等工作计划也被迫暂停，对后半年的经营产生影响。希望政府除了基于现状的应急政策，也要考虑到后续支持企业恢复经营的政策。

从投资机构的角度来说，可以做哪些事情帮到企业？

邱嘉晟

德屹资本合伙人

政策和资本帮助，其实更像你受伤时候的一个创可贴，最关键的还是你自身的身体素质和恢复能力。资本更多地是解决一些结构性的问题。

第一个是「去刚性成本」。刚性成本越大的企业，受到的影响越大。刚性成本很多时候是没办法去避免的。如果刚性成本高昂，那各种政策的帮助就是杯水车薪。真正转型好的企业，就是「去刚性成本」做得好的。

第二个，努力链接不一样的渠道和方式。商人的本质就是创造链接，创造市场需求。你的产品现在没有需求，但别人的产品会不会有需求？有一些社区团购，他们原来是卖米面粮油，现在全都开始卖口罩卖额温枪了，因为这就是真实存在的需求。把别人的产品卖给你的客户，把你的产品卖给别人的客户。像员工共享这样的思路，其实就是把我员工的时间，卖给其他有需要的企业。我们说的节流，不是一味地减成本、裁员。像西贝和盒马的做法，我认为是很有社会责任感的。把闲置资源盘活，本身就是一种降成本。

第三，企业一定要保持客户的关系，现在暂时卖卖别人的东西没有关系，疫情过后照样可以做回自己的生意。企业什么都可以丢，产品可以丢，利润可以低，但是客户不能丢。在疫情期间你要想尽办法抓住你的客户，发展更多的客户，就是最重要的事。这一次疫情也是反思的机会，如何让自己的产品，让自己的员工，让自己的品牌和公司，成为别人的刚需。去发展更多的客户，抓牢老的客户。这就是疫情期间能做的。

最后，对于中小企业来说，要懂得研究自己的租约条款，善用不可抗力条款来保护自己不受损失。

宋洋

厦门创投投资部副总经理

首先从投资机构的角度来说，投资人可以去做一些过桥贷款，来支持企业的发展。

第二个我们建议银行征信可以相对放宽，让平常贷不到款项的企业可以顺利拿到贷款。

最后，这段时间我们也联系了很多我们的被投企业，去了解他们的需求。我们拿到这些企业资料之，会反馈到财政和市领导，由他们来作出决策，作出帮扶的措施。

面对疫情，企业如何布局和调整2020计划？

张利

厦门见福连锁管理有限公司董事长