元始本初，素质零售，做健康三餐的提供者——元初食品｜观澜财经

杨昕 2018-11-25 00:01 分类: 观澜财经收藏

三聚氰胺事件已过十年，尽管我们已经用医用级别的设备来生产奶制品，但我们的生奶生乳标准却依旧不够完善。那么怎样才能吃上放心食品呢？在厦门有一家深得公众信任的企业，为许多家庭提供了放心安全的一日三餐食材，它就是在全国范围内拥有60多家门店，自有品牌占比全国领先的健康三餐提供者——元初食品。

11月21日，厦大校友企业参访行，小编很荣幸和厦大厦门校友会组织校友共同走进元初食品进一步去了解元初食品，元初食品总裁陈启明热情地接待了三十多位校友。元初食品最初由连庆达，苏黎晖，陈启明三位厦大校友于2011年共同创办。

元初食品：
元初食品起源于2001年11月22日创立的“厦门天酬进出口有限公司”（天酬企业）；
2011年7月13日，厦门元初食品有限公司成立，定位“健康三餐提供者”，核心业务是以连锁超市为渠道的食品门店零售业务；
2013年7月19日，元初食品成立厦门元初电子商务有限公司，通过电子商务平台为更广泛的消费人群服务；
2015年12月24日，元初食品整体改制为股份公司，即厦门元初食品股份有限公司；
2016年5月19日厦门元初食品股份有限公司在全国中小企业股份转让系统正式挂牌（证劵简称：元初食品，证券代码：837428）；
2017年5月30日，元初食品成功进入“2017年新三板创新层”；
2018年7月31日，元初食品主动申请终止挂牌，并获得全国中小企业股份转让系统正式终止挂牌的批复。

元始本初，素质零售

本次厦大校友企业参访行的分享会上，元初食品总裁陈启明，副总裁连庆瑜向各位校友详细介绍了元初食品。元初食品是一家成立于2011年的零售企业，目前拥有元初食品线下门店、元初到家小程序线上店、元初食堂餐饮系列、一大波榴莲甜品店以及元初区域合作社等多种业态，截至11月23日，元初食品全国共开出63家商超门店，其中厦门46家，泉州2家，大连15家，会员人数接近30万人，会员消费占比超过76%。据其官方数据显示，元初食品自有品牌共有1500多个SKU，销售占比超过50%左右，远高于国内零售商平均水平。

副总裁连庆瑜表示元初食品的核心竞争力主要是三个方面：自有品牌，自建渠道，自控供应链。在传统的零售业态中，创新地推出一种肌肉强劲、基因纯粹的独立、高端的新零售形象。消费者看到的“小而美”的外表，骨子里是一家有食品安全信仰和规范保障的品牌商超。

主打自有品牌。自有品牌是连锁超市企业应对竞争的有力工具，拥有自有品牌能够形成自己的经营特色，最重要的是通过自有品牌为客户提供质优价实的产品，打造优质爆款，提升品牌美誉度。公司目前自有品牌率超过50%，与大型超市企业形成差异化竞争。公司在厦门行业内已经取得了一定的领先优势，拥有较高的品牌知名度和美誉度。由于元初从成立之初就坚持不向供应商收取上架费、条码费、后台费等不合理的费用，元初认为这些最终转嫁到消费者身上的费用是对消费者的不公平、不诚实的行为，因此，供应商都乐于与元初能保持长久的合作关系，在自有品牌优质爆款的研发方面给予了充分的支持。

元初食品的商品定位是“坚持最大程度原生态、少处理、少添加”。元初食品的专业研发团队、买手开发出来的最高品质的食品，优先使用“元初/Sungiven”、“元童/Onetang”、“元和/Yuho”、“元实/Ontrue”等以“元”字为前缀的自有品牌商标，这些商品也成为元初食品超市的热销品类。元初食品的自有品牌产品，要求通过严格的国际认证或专业的食品安全检测，不少产品在国外大型超市同步上市。

自建渠道。公司采用市场差异化策略，立足厦门市，定位于中高端零售市场，并与资本实力强大的跨国连锁超市企业形成目标市场错位。公司利用渠道资源优势与多年积累的自有品牌资源，运用区域密集布点策略，形成多业态的服务体系，通过在目标市场深耕细作，提高市场占有率，适应新型城镇化和居民消费习惯的转变，在厦门市拥有较高的市场占有率与市场美誉度。同时，元初自建“元初到家”线上渠道，服务线下30万会员，把质优价实的商品销售到元初门店没有覆盖的地区。

自控供应链。公司自有物流园区，集仓储、配送、加工、品控为一体，辐射厦门、泉州等区域，做到全程可追溯，保证商品最终抵达门店的时效和质量。

坚持自控供应链，是元初食品品质保证的基础。通过十几年的国际贸易实践，元初食品积累了约650家具备国际水准的食品出口供应商资源。在零售超市业务中，元初食品自建的供应链管理体系，从供应商的种植养殖基地，到食品加工、生产工厂；从总仓，到门店、最终到客户，品质管控贯穿始终。元初食品的品质内控，抓住了食品安全的痛点，重点监控的范围，包括食品的农药兽药残留、有毒有害物质、食品营养健康指标、以及运输储存过程中的温度湿度管理等各环节的达标率。

在分享会上，元初食品总裁陈启明还向我们分享了元初食品“元始本初，素质零售”的概念。陈启明认为，基于此元初食品的理念是以下几点：

原生态、少处理、少添加

元初自有品牌商品的核心（定位）：坚持最大程度的原生态、少处理、少添加。原生态是非转基因、优质水土等；少处理就是没有药物熏蒸、人工化学催熟等；少添加是我们非常排斥香精色素。

国际标准

在多年的进出口贸易经营实践中，元初食品总结出一套切实可行、高于行业标准和国家标准的食品品质内控标准，管控贯穿全流程，源头把控、过程监督、成品检测。在食品品质内控方面，元初食品与厦门大学共建食品安全研究发展中心，主动导入第三方检测机制，确保食品安全和品质可靠。生鲜、熟食类产品中，只有通过元初内控标准的产品，才能使用“元初蔬果”、“元初肉铺”、“元初鱼铺”、“元初烘焙”、“元初乐厨”等自有品牌品类标识。

弱营销、重会员

元初的运营逻辑是弱营销，重会员。隔离推销，聚焦体验、互动，不间地断提供试吃。元初主张极简营销，不想做价格虚高、频繁折扣的游戏，元初整个卖场不设导购，取而代之的是，元初门店专设了“美食顾问”，没有业绩导向，主要职责在于烹饪和分享美食，给消费者第一时间的试吃体验。

积极互动，共同探讨元初未来

分享会后，陈启明和校友们进行了积极的互动，各位校友针对未来元初如何将健康三餐带给更多人提出了自己的疑问。

Q：元初食品目前在线下端做的很好，已经服务了许多的用户，但是线上端的业务仍然只是占元初很小的版块，那么为了让更多的人能享受到元初如此健康的食品，元初的规划是什么样的呢？

陈启明：目前在线上渠道这方面，有两个可以公布的事实。第一个是：过去的一年，元初食品在美团，饿了么的零售版块，元初排名是在华南区前列。第二个是：上周在腾讯总部，元初基于小程序开发的服务于外卖的“元初到家”小程序，成为零售行业的优秀案例。目前元初已经与腾讯形成了进一步的合作，腾讯将大力扶持元初食品的小程序的推广。

未来一段时间里，为了更好的扩大线上渠道，元初将采取前置仓的方法服务于更多人。元初负责提供商品和品牌，配送等业务则统一外包，借此元初将逐步铺开自己的线上业务。

Q：元初的很多理念和任正非很像，目前也发展的很好，但是元初仅在厦门和大连发展，元初将来如何将好产品分享到全国呢？是否可以参考名创优品的模式？

陈启明：把好东西分享给更多人是一种情怀。元初正在推行一种自己的电商模式，合作社。全国各地直接去掉区代，总代，也不做加盟，而是采取合作社模式，可以直接通过小程序将中国农村的优质产品反向卖到城市。关于加盟店模式，食品行业不同于名创优品，当盈利达不到其预期时，加盟店有可能会采取一些手段降低品质以提高利润，从而损害消费者利益，所以目前元初食品仍采用直营的模式。未来元初的模式更接近于麦当劳，元初将不断增加自有品牌以解决制约盈利能力的人才和店面问题。

元初食品的脚步不会停歇，将会把健康三餐提供给更多的人，让我们拭目以待，【观澜财经】（ID：guanlanage）也将持续关注元初食品的后续发展。